Marcelo Carneiro X Fergal Murray

COMUNICADO DE INDIGNAÇÃO

Movimento “Quem é você que não sabe o que diz”

A Cervejaria Colorado vem a público manifestar sua indignação ao comentário maldoso, pouco ético e sem fundamento emitido pelo mestre-cervejeiro da Guinness, Sr. Fergal Murrey, em relação à cerveja brasileira.
Agora que a Europa está em crise, parece que as grandes cervejarias estrangeiras começam a ter um grande interesse no nosso mercado. Semana passada esteve em São Paulo o cervejeiro da Guinness Sr. Fergal Murray “a convite” da multinacional DIAGEO, para ensinar brasileiro a beber cerveja, a deles.Foi ao Anhanguera, que só vende cervejas artesanais brasileiras, e com uma careta qualificou a cerveja Demoiselle, da Cervejaria Colorado, como "É café, gelo e álcool". Oras bolas, Sr. Murrey! Gosto à parte, mas paladar é fundamental nesta nossa jornada de cervejeiro. Preferimos acreditar que fôlego lhe faltou neste maravilhoso tour beergastronômico pelo Brasil. Pior ainda foi que o comentário saiu publicado no Jornal da Tarde do último dia 21/10/2008, sob o título “Em busca da loira perfeita”.Em resposta a este palpite infeliz do Sr. Fergal Murray, fazemos questão de manifestar nossa indignação e desrespeito à cerveja brasileira, que com muita luta vem criando sua própria escola, com muita garra, perseverança e dedicação das micro-cervejarias.O referido palpite do Sr. Murrey não surtiria tanta indignação se viesse de uma observação isenta, mas o texto já desde o título dita idéias eugênicas (“Em busca da loira perfeita”, como se toda cerveja fosse loura e alguma delas perfeita), e segue num tom abertamente colonizador com o cervejeiro, pretendendo ensinar o repórter a beber, ser homem e assumir o controle. Rechaçamos com veemência esse tipo de postura.Quem nos lê sabe que a Cervejaria Colorado é brasileira com muito orgulho, e utiliza os melhores ingredientes somados a toda criatividade de profissionais respeitados e premiados no segmento para elaborar seu portifolio. E a Colorado não faz só a Demoiselle, faz vários outros tipos de cerveja usando maltes e lúpulos, é claro, mas também ingredientes tipicamente regionais, como o mel de laranjeira, a mandioca, a rapadura e o café. Isso nos difere das estrangeiras, está fazendo com que nossas vendas aumentem a cada dia, e o mais importante, estamos agradando e construindo o paladar brasileiro para as cervejas premium. Será que é isso que aflige a produção massificada a ponto de recebermos comentários nada éticos como o do Sr. Murrey? Então, como ninguém da Cervejaria Colorado vai à Irlanda espinafrar por escrito as cervejas irlandesas, resolvemos dedicar um sambinha ao Sr. Murray:

PALPITE INFELIZ (CANÇÃO ADAPTADA de Noel Rosa, em honra a Ricardo Rosa, autor da Demoiselle)

Quem é você que não sabe o que diz?
Meu Deus do Céu, que palpite infeliz!
Salve Dado, Bamberg, Falke Wals e o Schmitt
Que sempre souberam muito bem
Que a Colorado não quer abafar ninguém,
Só quer mostrar que faz cerveja também
Fazer cerveja em Ribeirão é um brinquedo
Temos bons chopes sabe até o arvoredo
Eu já chamei você pra ver
Você não viu porque não quis
Quem é você que não sabe o que diz?
A Colorado é uma cervejaria independente
Que tira chope, mas não quer tirar patente
Pra que ligar a quem não sabe
Aonde tem o seu nariz?
Quem é você que não sabe o que diz?

Deixamos aqui registrado nosso pesar ao paladar vicioso do Sr. Murray, que ao experimentar o novo e inusitado produto tropicalizado brasileiro não soube apreciar o que tem sido aclamado pelo público nacional. A todos os outros desejamos um brinde!

OBS. REPASSE ESTA MENSAGEM A TODOS QUE APRECIAM A CERVEJA NACIONAL E O TRABALHO DAS MICROCERVEJARIAS BRASILEIRAS.

Marcelo Carneiro da Rocha
Presidente da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto / SP – Brasil

Nota do Editor: Já me manifestei na época do lançamento da Demoiselle e também achei o sabor e aroma de café em excesso, mas obviamente isto é uma opinião minha, o gosto por uma determinada cerveja é muito pessoal e nunca vai agradar a todos os paladares. Conheço diversas pessoas que não gostam da Guinness uma das cervejas mais amadas no mundo, e não é por falta de conhecimento, mas sim por não agradar ao paladar. Acho que como o Sr.Fergal Murray é um formador de opinião muito forte no meio cervejeiro pode ter ofendido o pessoal da Colorado com sua opinião. Obviamente ela foi no mínimo rude já que um mestre-cervejeiro de renome como ele caso estivesse realmente com vontade de classificar a Demoiselle não poderia ter feito isto com estas palavras e especialmente em um local imprório para uma avaliação técnica, mas vamos respeitar a história cervejeira inglesa de mais de 500 anos de tradição, enquanto eles fabricavam cervejas o Brasil estava sendo descoberto.

Mas fica aqui um recado para todas as microcervejarias do Brasil:

Nunca uma cerveja será unânime, cada pessoa tem um nível de paladar diferente, o importante sim é a qualidade e seriedade com que o produto, no caso a cerveja, é produzido como alerta o Marcelo acima no texto e que eu sei que a Cervejaria Colorado segue a risca. Adoro a Ápia e a Indica, já a Demoiselle para mim, está fora do padrão Porter que conheço e também não agrada meu paladar pelo alto poder de aroma e sabor do café empregado nela. Mas esta minha opinião como a do Fergal (sem querer me comparar a ele) é apenas a opinião de uma pessoa que tomou uma determinada cerveja e não gostou. Isto acontece com todos os fabricantes do mundo, é bom se acostumar.

Em tempo, a opinião de Fergal não é sobre a cerveja brasileira como um todo, nem mesmo sobre as cervejas da Colarado no geral, mas sim por uma específica que no caso é a Demoiselle.