segunda-feira, 30 de novembro de 2009

EISENBAHN ANUNCIA A 3ª EDIÇÃO DO CONCURSO MESTRE CERVEJEIRO

Inscrições abrem em 30 de novembro e terminam em 15 de março de 2010.

Pelo terceiro ano consecutivo, a cervejaria Eisenbahn apresenta o Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, que elege, anualmente, as melhores cervejas produzidas por cervejeiros caseiros. As inscrições começam em 30 de novembro de 2009 e seguem até 15 de março de 2010. O julgamento será realizado no dia 20 de março por uma equipe de profissionais e convidados ligados a área cervejeira.
Essa edição o Concurso escolherá a melhor cerveja produzida no estilo Belgian Dubbel, cervejas tipo Ale, de corpo médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. O sabor é adocicado de malte, com amargor médio e aroma de caramelo com notas de chocolate.
Dentre as características da Belgian Dubbel está um leve aroma de lúpulo, espuma densa, cremosa e persistente. A turbidez é aceitável quando o produto for servido em temperaturas muito baixas. A cerveja não deve conter diacetil, porém ésteres frutados (especialmente de banana) produzidos pela levedura são apreciados em pequena quantidade.
O vencedor do III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn produzirá a sua cerveja dentro da fábrica da Eisenbahn e receberá 30 caixas da cerveja para presentear os amigos. Além disso, o restante da produção será comercializada pelo Grupo Schincariol em edição limitada.
“O Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn já é tradição entre os cervejeiros, e para nós, é fundamental disseminar a cultura da cerveja artesanal no Brasil. O consumidor brasileiro está aperfeiçoando seu paladar quando falamos de cerveja. Até pouco tempo, só se conhecia o tipo pilsen, hoje sabemos que existem centenas de estilos. O Concurso oferece uma grande oportunidade aos cervejeiros caseiros de apresentar as suas criações e ter a possibilidade de produzi-las numa grande indústria.” diz Luiz Claudio Taya, diretor de marketing do Grupo Schincariol.

Assim como nas demais edições, também serão contemplados os ganhadores do 2º e 3º lugar com cinco e duas caixas de Eisenbahn, respectivamente.

Em 2007, o Concurso premiou o cervejeiro caseiro carioca Leonardo Botto com a sua Dama do Lago, em 2008, foi a vez do catarinense Ivan Steinbach com a sua Joinville Porter levar o prêmio.


Mais informações e regulamento completo no site: www.eisenbahn.com.br

terça-feira, 24 de novembro de 2009

Cerveja do Alessandro Ren no Bier Markt

Após as já consagradas American Pale Ale, German Alt e American Brown Ale, o homebrew Alessandro Ren nos brinda com mais uma de suas cervejas exclusivas: Bohemian Pilsner. Após uma viagem recente a República Tcheca com uma visita a cervejaria produtora da Pilsner Urquell, a melhor e mais famosa Pilsen do mundo, Ren voltou decidido a reproduzir no Brasil a fórmula das primeiras Pilsens do mundo, e o melhor conseguiu !! Apenas 40 litros estarão disponíveis a partir de hoje com exclusividade no Bier Markt.

Venha comprovar que lagers também tem sabor !!!

http://www.biermarkt.com.br/

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

4 cervejas brasileiras são premiadas na Alemanha

A Baden Baden e a Eisenbahn receberam três medalhas no European Beer Star Awards, premiação que elege anualmente as melhores cervejas do mundo.
A Eisenbahn, cerveja brasileira mais premiada internacionalmente, comemora a conquista de mais um Ouro para a versão Dunkel, na categoria German Style Scharzbier, além da Prata para a versão Weinzenbock na categoria Weizenbock Dunkel.
A Dunkel recebeu seu primeiro Ouro no início desse ano no AIBA - Australian International Beer Awards, e a Weinzenbock foi premiada com a Prata no mesmo Concurso. Isto faz da Cervejaria uma colecionadora de títulos internacionais. Ao todo a marca acumula 30 prêmios.
A Baden Baden Stout conquistou a medalha de Bronze na categoria Dry Stout, seu terceiro prêmio internacional.
O European Beer Star elege as melhores cervejas seguindo critérios sensoriais e de “prazer”. A competição preza pela bebida única e autêntica. Os vencedores são aqueles que conseguem surpreender os jurados e impressionar pelo sabor, equilíbrio, residual e qualidade.
O Concurso deste ano avaliou 836 cervejas, de 36 países e em 41 categorias. As bebidas foram avaliadas por 78 jurados de 17 países, incluindo o Brasil. A degustação aconteceu na Doemens Brewing Academy, em Gräfelfing, Alemanha.

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Cientistas israelenses criam medicamento que anula efeitos do alcool

Para os apreciadores do chope pos-expediente ou da cerveja de fim de semana com os amigos, o medo do bafometro pode estar com os dias contados. Numa descoberta que pode se transformar na maior aliada da Lei Seca no combate a acidentes de transito, cientistas israelenses anunciaram esta semana a criacao da "pilula da sobriedade", um medicamento feito a base de vitamina B6 capaz de impedir os efeitos do consumo de alcool nas atividades motoras e cognitivas. E o que mostra a reportagem de Renata Malkes para O Globo deste domingo. Apesar de estar ainda em carater experimental, os primeiros resultados dos testes da droga mostram que, mesmo apos a ingestao de bebidas alcoolicas, os pacientes nao apresentaram sintomas de embriaguez, e ainda tiveram melhoras nos reflexos e na capacidade motora.
Desenvolvida por uma equipe das unidades de gastroenterologia e psiquiatria do Hospital Universitario Hadassah Ein Karem, da Universidade Hebraica de Jerusalem, a nova droga e um composto de sais e metadoxina, uma variante da vitamina B6, que age sobre o sistema nervoso central e ja e amplamente usada no tratamento do alcoolismo, por conseguir reduzir os niveis de alcool no sangue.
Pacientes aprovados em exame de direcao
O novo composto conseguiu retardar por varias horas os efeitos do alcool sobre o cerebro, e, alem disso, melhorou a coordenacao motora e a atencao dos pacientes. Nos primeiros testes realizados em Jerusalem, seis pacientes foram submetidos a um jejum de dez horas, seguidos pela ingestao de 70 mililitros de alcool. Em observacao durante as 12 horas seguintes, eles fizeram exames de sangue, testes de memoria, provas cognitivas e passaram ate mesmo por um simulador de direcao. Alem da baixa presenca de alcool no organismo, todos mantiveram a lucidez, os reflexos e responderam positivamente a todos os estimulos motores. Ninguem apresentou efeitos colaterais ao medicamento.
Fonte: O Globo

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Extra-malte - Larousse da Cerveja, por Ronaldo Morado

No Extra-malte do dia 9 de novembro, o burgomestre Sady Homrich recebe o mineiro Ronaldo Morado, autor do livro Larousse da Cerveja. As cervejas convidadas desta edição são a inédita Eisenbahn Oktoberfest, Joinville Porter, fabricada pela Eisenbahn e vencedora do 2º Concurso Mestre Cervejeiro, além de uma cerveja sugerida pelo próprio Ronaldo Morado. A harmonização gastronômica fica a cargo da chef Juliana Corrêa.
Com Sady Homrich
Data 09 de novembro, segunda-feira
Horário 20h
Valores Antecipados: R$ 30,00 (mesa) e R$ 25,00 (plateia)
No dia do evento: R$ 35,00 (mesa) e R$ 30,00 (plateia)
Patrocínio: Nacional Supermercados Parceiro: Cervejaria Coruja
Caso você não possa ir ao evento as cervejas Eisenbahn Oktoberfest e Joinville Porter já podem ser encontradas no Biermarkt. www.biermarkt.com.br

Bierfest - Centro cultural 25 de julho


A cervejaria Abadessa estará com suas cervejas export e Slava no evento.